18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Tłusty czwartek - dziś nie liczymy kalorii

Magdalena Stokłosa
Janusz Wójtowicz
"Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła" - mówi staropolskie przysłowie. Ten tradycyjny przysmak - w zależności od nadzienia i polewy - ma od 200 do nawet 350 kalorii. Dziś jednak nikt nie może odmówić sobie tej przyjemności. Bo zgodnie ze starymi wierzeniami, kto nie zje pączka w tłusty czwartek, ten będzie miał pecha przez cały rok.

Nie wiadomo do końca, kiedy w Polsce zadomowiła się tradycja smażenia pączków. Według niektórych źródeł był to XVI wiek. Wówczas pączki nie przypominały jednak dzisiejszych słodkich przysmaków. Wypiekane były z ciasta chlebowego i nadziewane... słoniną.

Zwyczaj jedzenia pączków w tłusty czwartek narodził się w XVII wieku. W kalendarzu chrześcijańskim jest to ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Zapowiada zatem ostatni weekend karnawału.

Obecnie cukiernie oferują nam szeroki wybór nadzienia i polewy na pączkach. Jak jednak przypomina Jacek Łodziński, znawca kuchni i restaurator, tradycyjne pączki to te nadziewane konfiturą z róży i smażone na smalcu.

- Do smalcu wrzuca się kawałek ziemniaka, gdy ten się zarumieni, temperatura jest idealna do smażenia pączków - wyjaśnia Łodziński. Dodaje, że obecnie nadzienie wstrzykuje się już po usmażeniu. To jednak wbrew tradycji, bo prawdziwą sztuką jest zrobienie pączka tak, aby nadzienie nie wypłynęło przy smażeniu. - Nie upraszczajmy, bo to odbije się na smaku - przestrzega restaurator.

Codziennie rano najświeższe informacje, zdjęcia i video z Krakowa. Zapisz się do newslettera!

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Wielki Piątek u Ewangelików. Opowiada bp Marcin Hintz

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na myslenice.naszemiasto.pl Nasze Miasto